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HONEY
mild, cremig und süß
Dieser Filterkaffee bietet eine süßere und weichere Interpretation des klassischen schwarzen Kaffees. Seine Semi-Washed-Aufbereitung schenkt den Bohnen eine natürliche Süße, die wunderbar mit feinen Frucht- und Nussnoten verschmilzt. Perfekt für den puren Genuss.
Produktinformationen
Aroma - |
Leicht fruchtig und nussig/schokoladig |
Röstgrad | O O O O O O |
Süße | O O O O O O |
Säure | O O O O O O |
| Mundgefühl | dünner, saftiger und seidiger Körper |
Ursprung | Familie Trujillo |
Sorte | 100% Arabica, Varietät Castillo |
Aufbereitung | Honey; in der Sonne getrocknet. |
Dieser besondere 'Honey'-Kaffee verdankt seinen Namen einer speziellen Aufbereitungsmethode, bei der das Fruchtfleisch der Kaffeekirsche teilweise an der Bohne verbleibt. Dies verleiht ihm eine natürliche Süße und eine bemerkenswerte Milde. Das Ergebnis ist ein ausgewogener Kaffee mit einer dezenten Säure und einem vollen Körper, der auch pur ein Genuss ist.
Röstung
Unser Röstverfahren für diesen Kaffee zielt auf die Süße: Ein heller Röstgrad bei 200 Grad Celsius über 11:15 Minuten. Wir rösten ihn wöchentlich frisch in 12-kg-Chargen für besten Geschmack.
Zubereitungsempfehlung
Handfilter, Filterkaffeemaschine, French Press, Chemex, Cold Brew
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