Unser direkter Kaffeeweg
Die außergewöhnliche Kaffeequalität, die Du von uns bekommst, können wir dank der besonderen Lage der Kaffeeplantage „La ISABELA” erreichen und der Sorgfalt, die alle Mitarbeiter bei der Ernte der Kaffeebohnen anwenden. Durch unseren tiefen Einblick und Mitwirkung als Kaffeeröster und Kaffeebauer zugleich, können wir jeden Schritt sehr gut verfolgen und das Beste aus der Familienplantage anbieten.
1. Finca
La Isabela
Zucht der Pflanzen
Anbau in 1400 Meter Höhe (in den Bergen;
an den Hängen der Anden)
Pflücken
(per Hand)
Aufbereitung
gewaschen, halb gewaschen (Honey) und trocken (Natural)
2. Transport nach
Río Negro zur
Coffee Quest
3. COFFEE QUEST
Mitfahrgelegenheit
von unseren
Kaffeesäcken im
vollen Container
Qualitätskontrolle
– Verkostung durch den Quality-Grader nach der SCA Skala –
84 + Punkte
SCA Skala (Specialty Coffee Association 80-100)
das Schälen von Pergament-Haut
Verpacken in 70kg
Säcken mit einem inneren Plastiksack für die Frische
Export-Formalitäten
Transport zum Hafen
in Cartagena de Indias
